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腌了一坛泡菜 没腌好就吃完了 方法简单 爽脆下饭!
2022-09-21

今天给大家带来的美食,光听名字就忍不住分泌口水了,它就是——泡菜,泡菜是将各种蔬菜添加辣椒粉,蒜等配料后,发酵而成的泡菜。世界饮食文化的不同,世界各地泡菜的种类也是有很多的,今天和大家分享一种超简单的。

简单的泡菜你喜欢吃吗?那就做起来吧

准备材料:平包菜(也叫卷心菜,圆白菜)十斤,胡萝卜四根,洋葱两个,红辣椒四个

把以上所有材料切片洗净,倒入大盆中!

包菜其实用手撕成一片片更好,我没有撕开因为姑娘在边上吵。

准备配料:白糖一斤,盐一袋,白醋一瓶,花椒适量!

将以上配料,全部倒入泡菜中,搅拌均匀,至菜叶出水变软。

搅拌均匀,现在这个样子就可以了

然后再准备两个大罐子,可以把泡菜连汤一起装进罐子里,放入冰箱冷藏,第二天就可以拿出来吃了。

等到第二天或第三天,汤汁上来了,泡菜下沉了,说明泡菜好了,可以吃了!

味道正好,特别好吃!

泡菜中的白醋一开始不要放太多,放多了太酸没办法补救的,逐步按照自己的口味调整佐料。用此方法还可以腌制酸辣大白菜。

此泡菜适宜早上吃粥作小菜吃,泡面拌面吃也非常好吃。

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